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Pós-Graduaçăo em Gestăo da Qualidade e Segurança dos Alimentos
A Sociedade Científica Dektos, por ser uma instituição especialista em Pós-Graduação, tem buscado constantemente oferecer cursos que possibilitem o aprimoramento contínuo dos profissionais nas diversas áreas de conhecimento. Sabedora de que uma Pós-Graduação é um sólido investimento na carreira e no futuro da pessoa é que a Sociedade Científica DEKTOS dá continuidade ao lançamento de cursos, em consonância com as necessidades atuais de cada cidade e região do Brasil. Hoje é impossível parar de aprender, e a Pós-Graduação Dektos é um excelente mecanismo de educação continuada,a qual atende todas as exigências do MEC. O alto nível do corpo docente, o comprometimento da coordenação dos cursos e a completa infra-estrutura de ensino fazem da Pós-Graduação Dektos a opção para quem acredita que o saber constrói, em suas múltiplas dimensões, o sentido educativo da humanidade

JUSTIFICATIVA:
O Brasil é um país com grande tradição e cultura na produção de alimentos para consumo interno e exportaçâo. O agronegócio passa por um período de grande transformação e exerce papel importante se não o principal no desenvolvimento sócio-econômico no país. A transformação de matérias-primas alimentares em produtos elaborados de maior valor agregado uma realidade cada vez maior. Há uma crescente demanda por alimentos mais saudáveis e seguros para atender um público cada vez mais exigente. Assim, está havendo uma adequação normativa dos organismos internacionais para atender e equacionar as exigências de países parceiros comerciais quanto a qualidade e segurança alimentar, quanto a globalização comercial. Órgãos governamentais competentes têm atualizado sua legislação e implementando seus mecanismos de controle específico até transformando-os em barreiras não tarifárias e as empresas vêm buscando fazer as adequações necessárias. Em todas estas ações, os especialistas passam a ter um papel de execução de metodologias analíticas.

METODOLOGIA: 
Encontros Quinzenais.
Acompanhamento pedagógico por plataforma de ensino.
 
MATRIZ CURRICULAR:
1) Metodologia do Trabalho Científico.
2) Fundamentos da Segurança Alimentar.
3) Epidemiologia das Principais Doenças de Origem Alimentar. 
4) Conservação de Alimentos e Novas Tecnologias de Processo. 
5) Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos de Origem Animal. 
6) Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos de Origem Vegetal. 
7) Normas e Padrões de Qualidade - Legislação de Alimentos. 
8) Controle Preventivo e Operacional da Qualidade e Segurança Alimentar I - Boas Práticas de Fabricação e Outros Procedimentos Correlatos.
9) Controle Preventivo e Operacional da Qualidade e Segurança Alimentar. II- O Sistema APPCC/HACCP. 
10) Ética Geral.
11) Impactos da Globalização no Contexto da Segurança Alimentar. 
12) O Sistema de Embalagem para o Segmento de Alimentos.
13) Ferramentas de Qualidade para o Gerenciamento de Processos. 
14) Agronegócio no Segmento de Alimentos: Perpectivas e Tendências. 
15) Seminário Integrador.
16) TCC Trabalho de Conclusão de Curso.
 
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Metodologia:

As aulas serão ministradas semi-presencialmente com apoio da plataforma moodle.

Os encontros presenciais acontecerão aos sábados, a cada 15 dias. O trabalho de conclusão do Curso – TCC será em forma de artigo científico.

 

Documentação:

Cópia autenticada do diploma ou declaração de conclusão do curso de graduação

Currículo

Foto 3X4

Cópia do RG e CPF

Comprovante de endereço

 

Investimento:

Matrícula: R$ 179,00 mais

12 Parcelas: R$ 184,00 ( Parcela de R$ 160,00 para pagamento até a data do vencimento)

Obs1: O pagamento da matrícula será da seguinte forma: R$ 50,00 até 48h após o envio da ficha de inscrição, ficando o restante de R$ 110,00 para ser pago até uma semana antes do início das aulas

Obs2: Os boletos de pagamento da matrícula serão enviados para o seu e-mail num prazo de até 48h após o envio da sua ficha de inscrição 


 

Atenção: 
curso oferecido para o campus Quixeramobim-Ce


Informações:

E-mail: dektos@dektos.org.br

Telefone: (85) 987030616

Site - WWW.DEKTOS.ORG.BR

 

Observação:

A documentação do aluno deverá ser entregue no 1º dia de Aula

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01/09/2017
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